ビジネス・プレミアのサンプルメニュー

夕食

前菜
鹿ヒレ肉のグリル　クマラクリスプ、レッドオニオン、スモークチリ、ミクロハーブ添え
スマックスパイスをきかせたローストサーモン、キヌアのサラダ　タヒニ（練りごまペースト）のヨーグルトドレッシング掛け

ベーカリーより
紫小麦ロール、ガーリックブレッド、サワードウブレッド、チャバタブレッド

メイン
ラムすね肉（ラムシャンク）　ゴールデンクマラのマッシュポテト、インゲン豆、ホウレンソウと豆の和え物　ミントとりんごのゼリーを添えて
ムーア風チキン　香辛料を使ったサフラントマトブイヨン、白いんげん、シナモンでローストしたかぼちゃのホムス（ヒヨコマメのペースト）を添えて
味噌とココナッツのブイヨンに漬けたハプカ（ニュージーランドオオハタ）のグリル　しいたけご飯、カイラン（中国野菜）、新鮮なコリアンダーサルサを添えて
パースニップ（白ニンジン）と黄色エンドウ豆のスープ　炒めたコーンとマスタードシードのレリッシュ（薬味）を添えて

デザート
ホワイトチョコとローズウォーターのパンナコッタ　ピスタチオクリーム添え
イチゴとクリームアイスのグルメデザート　イチゴのコンポートとメレンゲ菓子を添えて
上質なニュージーランド産チーズの盛り合わせ　プラムチャツネとクラッカーを添えて

深夜便では、

ファストダイン（軽食）
お休み前に軽くお召し上がりになりたい際にご利用ください。温かいスープ、厚切りのパン、デザートでのご用意です。

朝食

お目覚めのお飲み物
マンゴー、パイナップル、ココナッツのスムージー、またはお好みのジュース

パントリーより
新鮮なフルーツサラダ
ギリシャヨーグルト　プレーン
フルーツヨーグルト
ベリーシリアル
焼いたシリアル

ベーカリーより
クロワッサン、デニッシュ、Vogel社のパン、またはフルーツパンのトーストにお好みのトッピング
（マーマレード、ストロベリージャム、ベジマイト）

あたたかいお料理
リコッタチーズと焼きパストラミのオムレツ　ブレックファースト・ラタトゥイユとポテトソテーを添えて
スクランブルエッグ　グルメポークとアップルソーセージ、ホウレンソウのホワイトソース和え、トマトレのレリッシュ（薬味）を添えて
ワッフル　ミックススパイスシュガー、ブラックドリスプラムのコンポート、ギリシャヨーグルトを添えて
ホットベーコンロール（温かいロールにバターを塗り、グリルドベーコンを挟んだもの）　炒めたタマネギジャムとバーベキューソース付き

すべてのオーバーナイトフライトでは、できるだけ長くお休みになりたいお客様のために、オプションでスリープイン・ブレックファーストをご用意しております。着陸間際に軽い朝食をおとりください。フルーツ、ヨーグルト、シリアル、パン、お好みのお飲み物をご用意いたします。